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Kate Sotero

26
Jun17

Hambúrgueres Vegan Próteicos

Kate

 

 

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Ingredientes:

1 chávena de feijão Azuki

Salsa q.b

1 c/sopa linhaça moída

2 dentes de alho

1 c/sopa proteína de cânhamo

Tofu q.b

2 Tomates

2 c/chá de curcuma

2 c/chá de cominhos

raspa de gengibre

1 c/sopa de óleo de coco

Sal (opcional)

 

Preparação:

1. Lave o feijão e coza-o na água já morna com sal. Quando o feijão estiver pronto escorra e deixe arrefecer.

2. À parte triture o tomate com o tofu, a linhaça e a salsa. Triture depois o feijão com esta mistura e acrescente as especiarias, o óleo de coco,  as raspas de gengibre, a proteína e o alho partido aos bocadinhos.

 

3. Forme bolinhas de hambúrguer e leve ao forno durante cerca de 30m a 170ºC até estarem dourados nas extremidades.

 

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