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Kate Sotero

26
Jun17

Hambúrgueres Vegan Próteicos

Kate

 

 

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Ingredientes:

1 chávena de feijão Azuki

Salsa q.b

1 c/sopa linhaça moída

2 dentes de alho

1 c/sopa proteína de cânhamo

Tofu q.b

2 Tomates

2 c/chá de curcuma

2 c/chá de cominhos

raspa de gengibre

1 c/sopa de óleo de coco

Sal (opcional)

 

Preparação:

1. Lave o feijão e coza-o na água já morna com sal. Quando o feijão estiver pronto escorra e deixe arrefecer.

2. À parte triture o tomate com o tofu, a linhaça e a salsa. Triture depois o feijão com esta mistura e acrescente as especiarias, o óleo de coco,  as raspas de gengibre, a proteína e o alho partido aos bocadinhos.

 

3. Forme bolinhas de hambúrguer e leve ao forno durante cerca de 30m a 170ºC até estarem dourados nas extremidades.

 

IMG_5220.JPG

13
Ago16

Bolo Protéico de Banana e Amêndoa

Kate

#glutenfree #sem açúcar #sem lactose

 

Os amigos são um dos pilares da nossa vida, e nós temos muita sorte, porque temos amigos que valem ouro.

A receita de hoje foi feita a pensar nos amigos, nos que estão longe e nos que estão perto, naqueles que levamos no coração todos os dias. Um Bolo reconfortante, saúdável e nutritivo.

 

 

IMG_9529.JPG

 

Ingredientes:

3 ovos

4 bananas

1 chávena e meia de aveia bio sem glúten

1 chávena com: passas q.b, 2 tâmaras aos bocados, 3 ameixas secas aos bocados, 3 colheres de sopa de amêndoa partida aos quadradinhos (aquela que vem já aos quadradinhos), 5 avelãs partidas em 3

2 colheres sopa linhaça moída

2 colheres de sopa de cacau biológico em pó

1 colher de chá de fermento

 

 

Preparação:

1. Junte os ovos e as bananas até fazer um creme (usei a bimby 20 segundos velocidade 4).

 

2. Adicione ao creme todos os ingredientes (seguidos) e coloque na bimby a velocidade 3 invertida até estar misturado.

 

3. Vai ao forno 180° durante 45minutos, tire e deixe arrefecer até desenformar.

 

Nota: Este bolo é rico em proteína, cálcio, magnésio e vitamina E.

 

Bom apetite!

 

Com Amor,

Kate

 

 

 

 

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